Estimado amigo:
No conozco textos que traten específicamente sobre el trastorno del procesamiento sensorial en niños con síndrome de Down, aunque quizás puedas encontrar alguna referencia en alguno de los libros que abordan los temas de salud, como los que quedan recogidos en el apartado de Libros de este Canal:
Síndrome de Down Libros Recomendados
Respecto a la posibilidad de que especialistas de tu país te puedan ayudar, espero que alguien se ponga en contacto contigo. Mientras tanto, quizás tú puedas acercarte a alguna de las instituciones especializadas en síndrome de Down, de las recogidas en el bloque de Portales americanos / México:
Síndrome de Down : Mexico
Un cordial saludo
Emilio Ruiz
Canal Down21